Juhlin viikonloppuna pyöreitä vuosia ja sen kunniaksi väsäsin pari täytekakkua. Onnistuivat yllättävän hyvin, varsinkin kun ottaa huomioon, etten juurikaan ole kakkuja aiemmin tehnyt. Kokeilin ensi kertaa marsipaanin käyttöä kakun kuorrutuksessa:

     

Tämä on vadelma-tuplasuklaatäytekakku, jonka ohjeen löysin Kinuskikissalta. Oli tosi maukasta!

Toisesta kakusta kiinnostuin sen nimen vuoksi: Hellapoliisin kumkvattikakkua oli ihan pakko kokeilla Nauru Koko vain meinasi muodostua ongelmaksi, minulla kun ei ole ohjeen mukaista 28 cm:n kakkuvuokaa. Käytin sitten 26 cm:n vuokaa. Hieman meinasi taikina tulla uunissa yli. Mutta täyttämisvaiheessa se koko vasta alkoi ongelma olla:

    

Kolmatta kerrosta varten tarvitsin lisäreunaa, enkä siihen hätään muuta keksinyt kuin keittiöstä löytyvät sekalaiset kartongit. No, kylläpä ne asiansa ajoivat ja kakku pysyi kasassa. Seuraavana päivänä se näytti tältä:

    

Täytettä on tosiaan reilusti, en pienentänyt täytemääriä lainkaan Hymy

Valmiina kakku näytti tältä:

    

Ohjeesta poiketen käytin tuorejuustokuorrutusta, jonka värjäsin vihreällä elintarvikevärillä. Melko keväisen näköinen kakku! Ja maistuva!